~奔向遠方~Superkid's Blog

來到波蘭也已經兩個月了，在這期間我們吃過不少波蘭菜， 像是波蘭水餃pierogi、炸豬排kotlet schabowy、燕麥豬血腸kaszanka、獵人燉肉bigos等等， 清一色我在波蘭國情概論旁聽的時候，音卉老師介紹過的菜色。 寫到這裡我發現我還沒有介紹過前面這幾道菜......。 但這不是重點，因為這一篇文章要介紹的，是我們一直沒有機會吃到， 今天終於有機會一窺它廬山真面目的波蘭名菜之一：蘋果烤鴨， 它的波文名字則是「kaczka pieczona z jabłkami」。 蘋果烤鴨這一道菜，我們之所以拖到十一月才吃到它， 是因為通常它都是在高級餐廳裡面的菜色，價格實在是太貴。 一般的波蘭牛奶吧或是路邊餐廳雖然選擇很多， 但通常就是pierogi、炸豬排、馬鈴薯、麵團、bigos， 差不多就是那樣的組合。 路邊Kebab(沙威瑪)店很多， 還有好吃又便宜的波蘭披薩zapienkanka， 但蘋果烤鴨既然曾經在課堂上聽到過， 說什麼也要來試試看！ 至於這道菜到底是什麼樣的菜呢? 讓我們換個角度來欣賞一下它： 我們可以看到在左上角是很好吃的炸馬鈴薯， 下方橘色那塊是水蜜桃，下面紫色的是甜甜的菜(與bigos係出同源)， 綠色那撮不用我講，大家應該看的出來那是生菜。 以上都不是蘋果烤鴨這道菜的主體，重點在右上方， 但和大家say sorry，這張角度不好， 讓我們換另一個角度再來看一次： 我們看到了烤鴨本身，鴨子中間夾著那個長得很像馬鈴薯泥的東西就是蘋果泥。 因為在做蘋果烤鴨的時候，是把鴨子內臟挖空填滿蘋果泥再拿去烤， 所以蘋果的香味是會滲透到鴨肉裡的。 我們吃的這間的鴨肉烤得非常的棒，蘋果泥也好可口， 重點是，它的份量蠻多，是可以吃得很飽的一餐喔！ 要形容口感的話，鮮嫩多汁還是什麼的大家可以自己去想像， 反正我覺得我也許在離開波蘭之前還會想再吃一次！XD 最後來和大家簡介一下這間餐廳， 據波蘭人Anna的說法，這間是Zakopane式的餐廳， 販賣波蘭各地的料理，讓只來華沙卻無緣去別的地方的旅客可以吃到當地美食。 它每一天都有不同的特餐，其中蘋果烤鴨這一道是他們的禮拜三特餐， 一份大約是26~27波幣(約台幣260元左右)，算是很划算。 所以囉，想來吃蘋果烤鴨，請挑禮拜三再來！(更正：詳見下方補充說明。) 希望接下來有機會再和大家介紹其他的波蘭美食囉！ 今晚外面的氣溫是零下三度，天氣晴朗還看的到星星， 不知道什麼時候會下雪，我好期待喔！ :) ---2012.02.06補充--- 根據我在2012.02.01實際去吃第三次的結果， 這家餐廳在二月開始換菜單囉！ 蘋果烤鴨不再只是星期三特餐， 而是天天都吃的到！ 但是同時它也漲價，原本的26波幣「只有蘋果和烤鴨附贈水蜜桃」， 如果想吃到照片中的這個盤子裝盤的蘋果烤鴨， 就必須自己加錢點馬鈴薯，紫色的菜也是另外加點的side dish。 提醒想吃的網友們要注意喔！ ---補充結束--- 蘋果烤鴨餐廳小檔案 餐廳名稱：Karpielówka 餐廳地址：Indiry Gandhi 11 餐廳網址：http://www.karpielowka.com.pl/ 餐廳價位：蘋果烤鴨約台幣260元，其他的主餐也約在260~400之間。飲料大約是40~60元，有可樂、果汁還有酒。 如何前往：搭乘地鐵到Imielin站，出站你會看到一間很大的電影院，往電影院的對面走，大約是一個公車站的距離。可以選擇搭公車或走路皆可。
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