~奔向遠方~Superkid's Blog

來到波蘭也已經兩個月了，在這期間我們吃過不少波蘭菜，
像是波蘭水餃pierogi、炸豬排kotlet schabowy、燕麥豬血腸kaszanka、獵人燉肉bigos等等，
清一色我在波蘭國情概論旁聽的時候，音卉老師介紹過的菜色。
寫到這裡我發現我還沒有介紹過前面這幾道菜......。
但這不是重點，因為這一篇文章要介紹的，是我們一直沒有機會吃到，
今天終於有機會一窺它廬山真面目的波蘭名菜之一：蘋果烤鴨，
它的波文名字則是「kaczka pieczona z jabłkami」。

蘋果烤鴨這一道菜，我們之所以拖到十一月才吃到它，
是因為通常它都是在高級餐廳裡面的菜色，價格實在是太貴。
一般的波蘭牛奶吧或是路邊餐廳雖然選擇很多，
但通常就是pierogi、炸豬排、馬鈴薯、麵團、bigos，
差不多就是那樣的組合。
路邊Kebab(沙威瑪)店很多，
還有好吃又便宜的波蘭披薩zapienkanka，
但蘋果烤鴨既然曾經在課堂上聽到過，
說什麼也要來試試看！

至於這道菜到底是什麼樣的菜呢?
讓我們換個角度來欣賞一下它：


我們可以看到在左上角是很好吃的炸馬鈴薯，
下方橘色那塊是水蜜桃，下面紫色的是甜甜的菜(與bigos係出同源)，
綠色那撮不用我講，大家應該看的出來那是生菜。
以上都不是蘋果烤鴨這道菜的主體，重點在右上方，
但和大家say sorry，這張角度不好，
讓我們換另一個角度再來看一次：


我們看到了烤鴨本身，鴨子中間夾著那個長得很像馬鈴薯泥的東西就是蘋果泥。
因為在做蘋果烤鴨的時候，是把鴨子內臟挖空填滿蘋果泥再拿去烤，
所以蘋果的香味是會滲透到鴨肉裡的。
我們吃的這間的鴨肉烤得非常的棒，蘋果泥也好可口，
重點是，它的份量蠻多，是可以吃得很飽的一餐喔！
要形容口感的話，鮮嫩多汁還是什麼的大家可以自己去想像，
反正我覺得我也許在離開波蘭之前還會想再吃一次！XD


最後來和大家簡介一下這間餐廳，
據波蘭人Anna的說法，這間是Zakopane式的餐廳，
販賣波蘭各地的料理，讓只來華沙卻無緣去別的地方的旅客可以吃到當地美食。
它每一天都有不同的特餐，其中蘋果烤鴨這一道是他們的禮拜三特餐，
一份大約是26~27波幣(約台幣260元左右)，算是很划算。
所以囉，想來吃蘋果烤鴨，請挑禮拜三再來！(更正：詳見下方補充說明。)
希望接下來有機會再和大家介紹其他的波蘭美食囉！
今晚外面的氣溫是零下三度，天氣晴朗還看的到星星，
不知道什麼時候會下雪，我好期待喔！ :)

---2012.02.06補充---
根據我在2012.02.01實際去吃第三次的結果，
這家餐廳在二月開始換菜單囉！
蘋果烤鴨不再只是星期三特餐，
而是天天都吃的到！
但是同時它也漲價，原本的26波幣「只有蘋果和烤鴨附贈水蜜桃」，
如果想吃到照片中的這個盤子裝盤的蘋果烤鴨，
就必須自己加錢點馬鈴薯，紫色的菜也是另外加點的side dish。
提醒想吃的網友們要注意喔！
---補充結束---

蘋果烤鴨餐廳小檔案
餐廳名稱：Karpielówka
餐廳地址：Indiry Gandhi 11
餐廳網址：http://www.karpielowka.com.pl/
餐廳價位：蘋果烤鴨約台幣260元，其他的主餐也約在260~400之間。飲料大約是40~60元，有可樂、果汁還有酒。
如何前往：搭乘地鐵到Imielin站，出站你會看到一間很大的電影院，往電影院的對面走，大約是一個公車站的距離。可以選擇搭公車或走路皆可。

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